vegano

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Pastel de choclo vegano

Enero 15th, 2018 / by / in: Recetas / No responses

Llega el verano y los mercados de Chile se llenan de colores con frutas y verduras de la estación. Uno de los favoritos e infaltable en la cocina chilena es el choclo (palabra quechua para referirse al maíz tierno), donde puedes encontrar estas típicas recetas: las exquisitas humitas (mis favoritas), […]

Pastelito de coco y zanahoria

Diciembre 12th, 2017 / by / in: Recetas / No responses

Si quiere lucirte con un postre rápido y fácil de hacer, aparte de ser muy económico, acá tienes una receta ideal que encontré en el libro “Raw Cocina Cruda y Creativa” http://rinconpai.cl/cocina-cruda-creativa/ Ingredientes 75 gr de coco rallado 130 gr de zanahoria 80 gr de pasas 130 gr de zapallo italiano […]

Mayonesa crudivegana

Octubre 31st, 2016 / by / in: Recetas / No responses

Siempre hago distintos tipos de pastas, salsas y pestos que he ido subiendo al blog. Pero hoy quería comer mis espárragos acompañados de mayonesa y obviamente una mayonesa saludable. Me quedaban sólo 4 anacardos (o castañas de cajú) así que improvisé con lo que tenía en la despensa. Ingredientes: usé […]

Bowl saludable

Octubre 31st, 2016 / by / in: Recetas / No responses

Un rico y nutritivo desayuno con una gran cantidad de superalimentos, se puede crear fácilmente. Primero llevas la siguiente base a la licuadora: Un plátano idealmente maduro. una cucharada de cacao en polvo orgánico. una cucharada de coco rallado. miel, miel de ulmo o jarabe de agave si eres vegano. Esta […]

No pescado frito

Febrero 14th, 2016 / by / in: Recetas / No responses

Ingredientes: 1 zapallo italiano mediano (zucchini) 1 taza de harina de garbanzo Láminas de nori para hacer sushi ½ taza de agua filtrada Orégano a gusto Una pizca de pimienta y sal de mar o sal del Himalaya Perejil fresco picado fino Un limón Se corta el zapallo italiano, sin […]